NK細胞是早期啟動免疫系統的主將，會在初期階段對癌症細胞發動攻擊，不過人體內也有其他物質具有同樣的效用，那就是同屬於自然免疫系統的腫瘤壞死因子（TNF）。腫瘤壞死因子是一種巨噬細胞白血球分泌的物質，可以殺死癌細胞。
香蕉、西瓜，以及紅石花菜、鹿角菜等經常用於生菜沙拉的海藻，都能促使人體製造TNF，這些食品具有誘導TNF的作用，並且能發揮不遜於抗癌藥劑的效果。
除此之外，高麗菜、茄子及白蘿蔔等蔬菜，富含活化巨噬細胞的成分，香蕉、西瓜及鳳梨等水果則有強大的活化效果。為什麼我們在病癒體力較差時該吃香蕉，或因暑氣不適時吃西瓜呢？若從巨噬細胞的角度來看，就能了解箇中道理。
在一項讓老鼠喝白蘿蔔、高麗菜製成的淡色蔬菜汁，對照喝蒸餾水的比較實驗中，出現了相當驚奇的結果，喝蔬菜汁的老鼠體內的TNF活性值，竟然比蒸餾水組高出大約十倍。
腸重點Check！
●腫瘤壞死因子（TNF）會攻擊癌細胞。
●體力虛弱時，吃香蕉對人體最有幫助。
●利用淡色蔬菜汁讓TNF的活性提升十倍。
本文出自采實文化《一看就懂的活力腸道飲食法【超圖解】》
